Wenn du dir keinen Kohleanzünder für 10-20 Euro kaufen willst, würde ich die Herdplatte nehmen.
ABER lege ein gitter drüber und die Kohle nicht dieregt auf die Platte liegt. Wenn du pech hast kann die Platte kaputt gehen, da die Kohle nochmal heißer wird. Ausserdem wird es dann nicht eingebrannt :)