Tascha2810
07.06.2014, 20:12
Käsesahne-creme-füllung zu flüssig

Hallo ihr da :)

Ich habe ein ziemliches Problem. Ich bin dabei einen Käsesahnekuchen zu machen und die Cremefüllung ist zu flüssig geworden, denke ich. Das ist das erste mal das ich einen KäsesahneKuchen mache. Ich hätte mir eher gedacht das die Füllung schön fest, so ungefähr wie steife Sahne ist, aber meine ist recht flüssig. Ich habe das Rezept auf Chefkoch "Ulis weltbeste cremigste Käsesahne- torte" genommen.

Ich hoffe ihr könnt mir helfen :/

Mfg Tascha2810

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Antwort
von Wonderland28
07.06.2014, 20:15

Hallo,

hast du auch Gelantine rein? Am Anfang ist es nie "steif" das kommt dann wenns ne Nacht im Kühlschrank war. Die Gelantine muss erst mal hart werden. Ich nehm immer einen Tortenring und schütte alles auf den Boden so kann an den Seiten nichts raus :-)) Viel Glück

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