Hallo Zusammen,

wir sind auf der Suche nach einer Lebensmitteldatenbank, welche die Inhaltstoffe von abgepackten Lebensmitteln erhält. Die Datenbank sollte zu den einzelnen Produkten (geschlüsselt nach der EAN) die vollständige Liste der Inhaltstoffe und der Nährwerte enthalten.

Kennt sich jemand mit der Zulassung von Lebensmittelt aus? Wie funktioniert der Zulassungsprozess eines Lebensmittelherstellers? Es muss doch eine Behörde geben, bei der die Lebensmittelhersteller deren Produkte anmelden und die Inhaltstoffe und Nährwerte angeben müssen?

Eventuell kennt sich jemand mit diesem Thema aus. Wir sind für jeden Hinweis dankbar.

Wir haben bereits bei dem Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Forschung sowie bei dem Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft ohne Erfolg nachgefragt.

Vielen Dank für Eure Hilfe