Online bei www.tonbo.de. Die sind spezialisiert auf kleine Familienbrauereien, die ihren Sake noch in echter Handarbeit nach traditionellen Methoden herstellen. Bei Sake vom Supermarkt oder Asia-Laden wäre ich vorsichtig. Der ist meist gepanscht und mit reinem Alkohol und Wasser gestreckt. Guter Sake ist nach einer Art Reinheitsgebot gemacht - hat aber dann natürlich auch einen anderen Preis als das Zeug aus dem Supermarkt...

Zum Kochen nimm den billigsten 'Junmai-shu' den Du finden kannst. Das ist ein Sake der nach dem Reinheitsgebot gebraut wurde, aber die unterste Kategorie, also am günstigsten. 'Sho Chiku Bai' ist da ganz gut - und kostet so zwischen 10 und 14 Euro. Trinken kann man den theoretisch auch, ist aber nicht wirklich toll.