"Bittere" Sahne?

Hallo! Wir waren heute nachmittag eingeladen, und zwar zu einer bergischen Kaffeetafel in einem gemütlichen Restaurant. Es gab Wurst, Butter, Brot, Waffeln, Kirschen, Sahne etc. Alle haben eifrig angefangen, die Waffeln zu beladen. Alle mit Sahne, Milchreis, Kirschen und Zimt. Ich mag alles nicht so gern und habe nur Sahne auf die Waffel gepackt. Und... Ihhhhhhhhhhh. Die Sahne war super bitter. Ich habe dies den anderen gesagt, die dann nur die Sahne probiert haben. Alle haben gespuckt. Eine Beschwerde beim Kellner sorgte dafür, das frische Sahne geschlagen wurde und alles neu serviert wurde. Soweit so gut. Aber einige hatten schon orgendlich Sahne verputzt, unter anderem eine 2-Jährige, eine 6-Jährige und ein 9 Jähriger. Mir sebst ging der fiese Geschmack nicht aus dem Mund und mir ist übel, aber ich tippe da auf Einbildung, weil ich weiss, das ich etwas verdorbenes gegessen habe. Aber... Warum ist die Sahne nicht sauer sondern bitter??? Der Kellner sagte, bittere Sahne sei nichts schlimmes, sie wäre aus ultrahocherhitzer Sahne gemacht worden und somit keinesfalls schädlich. (Und hat auch den vollen Preis kassiert!?!) Aber... bittere Sahne ist doch verdorben. Waren dies dann Schimmelpilze??? Oder anderes??? Müssen wir etwas bei den Kids oder unserer fast 80-jährigen Oma beobachten bzw. beachten??? Oder wirklich halb so wild??? Über Antworten und Infos freut sich, Trixie :)

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