Hallo zusammen,

wir haben vor 8 Tagen in Frankreich Salami gekauft und zuhause einen Teil sofort gegessen.

Den Rest, wie vom Verkäufer gesagt, in einem Geschirrtuch in der Küche aufbewahrt. Angeblich soll die Salami sich so bis zu 3 Monate halten.

Nach knapp einer Woche sieht der Anschnitt so aus wie auf dem Foto. Kein Flaum, Geruch wie immer.

Was meint Ihr? Salz, Eiweiß oder Schimmel? „Normaler“ Edelschimmel und noch genießbar?

Danke vorab!