Gekochte Eier mehr Proteine als Spiegelei?
Auf Google steht, dass (je 100 g) ein gekochtes Ei ca. 13 g Proteine enthält, während Rührei nur ca. 10 g Proteine enthält. Warum ist das so?
(Ich kann mir vorstellen, dass das vielleicht daran liegt, dass das Ei zu beleibt und so weniger entweicht oder so)
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