STIMMT′S? Gepökelte und geräucherte Fleischwaren enthalten Nitrite, Käse enthält Amine. Gemeinsam bilden diese unter Beihilfe der Säure aus der Ananas Nitrosamine - und die erzeugen Krebs. So lautet jedenfalls eine weitverbreitete urbane Legende. Bei genauerer Betrachtung bleibt von der vermeintlichen Gefahr nicht viel übrig. Es stimmt, dass Nitrosamine im Tierversuch Krebs erzeugen, und da es für solche Substanzen keine Untergrenzen gibt, ist generell richtig, dass man möglichst wenig davon essen sollte. Wir nehmen allerdings schon heute viel weniger Nitrosamine zu uns als noch vor 20 Jahren: Ihr Gehalt in Fleischwaren ist drastisch gesenkt worden. Auch der Genuss von Tabakrauch - der ...

Ich mache es so. Ich ache auf gute Öle, dabei unterscheide ich zwischen Kochölen und Ölen die man nicht erhitzen sollte.

Das schafft neue Nuancen und einen ausgezeichneten Körper.

Zum erhitzen ist Erdnussöl am besten geeignet. Leinöl, Walnussöl, Hanföl, Schwarzkümmelöl, Olivenöl nehme gebe ich dem gekochten, gedämpften, gegarten Essen nachträglich bei. Schwarzkümmel ist sehr stark deshalb nehme ich dies pur zu mir weil mir sonst die Speisen zu Schwarzkümmellastig schmecken. Desweiteren Supplimentiere ich mich mit Jod durch Kalp Alge, Omega3 Fischkapseln. Damit kann man eine 20 Prozentige bessere Gehinleistung erlangen. Und gleichzeitig die Psyche ausgeglichen halten.

Wichig in meiner Ernährung sind weniger Brot, Getreide usw. Sondern Proteine am Morgen. Das heisst für mich, da ich ökologisch einkaufe Linsen oder Kidneybohnen. 10

Dies kann man gut mit Gemüse, Tiefkühl (nicht vorgekocht, erntefrisch eingefrohren) gut kombinieren und dabei mehr Vitamine erhalten als die im Schauregel ausgelegt Ware. Sie ist billig und ausreichend.

Einen weiteren Tipp von mir an dich, versuche mal Gartenkresse selbst anzubauen. Das gelingt mir durch Watte in einem Behälter und Wasser drauf, so dass die Watte voll Wasser gezogen ist danach die Gartenkressesamen drauf. Diese kann man im Kg Bereich kaufen kostenfaktor 10 Euro. Hält 1-2 Jahre lang. Die frischen Gartenkresse ist ein wahrer Booster durch Vitamine. Es ist günstig herzustellen.