Liebe Community,

bei mir wurde vor 4 Wochen Zöliakie festgestellt und meine Frage bezieht sich auf den Vermerk an Glutenfreien Produkten mit >20mg/kg. Sollte man diese Produkte besser meiden oder kann man die bedenkenlos essen?

Was mir daraus nicht ganz klar ist, wenn man wegen jedem Brösel Weizen aufpassen muss, warum wird dann die Menge >20 mg/kg als Glutenfreies Produkte deklariert?

Danke schon mal für Infos und schönen Abend noch.