Du brauchst ein Shift-Objektiv. Kamera auf Stativ so positionieren, dass sie nicht im Spiegel erscheint. Jetzt ist der Spiegel noch nicht im Bildausschnitt sichtbar. Nun den Bildausschnitt mit der Shift-Funktion so lange verschieben, bis der gewünschte Ausschnitt im Bildkreis erscheint.