Das stimmt nicht ganz das grüne paprika nicht reif sind. Es gibt etliche Sorten die auch reif grün bleiben! Das sie bitter schmeckt liegt im übrigen am Farbstoff Chlorophyll... Das ist die grüne Farbe der Natur. Eigentlich alles was in der Natur grün ist enthält Chlorophyll und der Farbstoff sorgt in vielen anderen Lebensmitteln wie zb Salat, Oliven und so weiter.

LG Chris