3000€ Netto ist viel, das bekommt man üblicherweise aber nur als Meister, Bachelor, Master, Techniker etc.

2000€ ist als Geselle im Handwerk gut und man kommt locker über die Runden. (Meine Erfahrung, mein Vater verdient ersteres meine Freunde etwa das zweite)

wie du sagst kommt das aber auf dich und deine Branche an. Ziehst du 600 - 1000€ Miete ab und bezahlst 200€ laufende Kosten wie Internet Handy Versicherungen etc. hast du 800€ Zum Leben im Worstcase damit kommen wir zu dritt aus (essen, trinken, wir sind Raucher angemerkt)

verdient deine Freundin auch mal 2 netto seid ihr auf vier und das ist wirklich mehr als Genug. Mehr ist immer besser aber pass auf das du dich nicht kaputt machst mein Vater hatte das Gehalt als Meister im schichtdienst und Schichtarbeit macht dich kaputt. Mach das was dich glücklich macht und du und deine Freundin schaffen das schon. Üblicherweise sind die Gehälter besser wenn ein höherer Abschluss gefordert und üblich ist.