Kommt es nicht auch darauf an wie stark etwas erhitzt wird? Vllt. auch auf die Größe des Topfes oder des Kochlöffels, auf die Beschaffenheit des Kochlöffels, etc.? Ich bin mir ziemlich sicher, dass wir es während meiner Ausbildung geschafft haben im Praktikum den Inhalt eines Becherglases trotzdem zum Überkochen zu bringen, weil wir das Gefäß so stark erhitzt haben. Liegt ein "paar" Jahre zurück.