Antwort
So, wie versprochen ein kleines Update:
Ich habe wie empfohlen im msconfig nachgeschaut, ob da ein Hacken bei der Prozessoranzahl angegeben war. Tatsächlich war da auch ein Häckchen gesetzt mit der Zahl 6 dahinter.
Ich habe dann den Hacken entfernt, das System neugestartet, den Taskmanager geöffnet und siehe da: 6 Prozessoren und 12 Logische Prozessoren. Hat alles wunderbar geklappt!
Vielen Dank für eure Hilfe! :)