Hallo zusammen,

ich plane eine Hochzeit und brauche dafür noch Servicepersonal und bin am überlegen wieviel ich da brauche. Kleine Anmerkung: ich habe null Plan vom Kellnern.

Folgendes Szenario: wir werden ein Buffet haben, also werden die Gäste sich selbst ums Essen kümmern. Wir bräuchten aber Personal, das sich um die Getränke kümmert, d.h. Wasser + Wein wird wahrscheinlich auf dem Tisch stehen und alles andere sollte dann von den Gästen beim Personal bestellt werden.

Wir rechnen mit 80 Gästen. Also ca. 10 Tischen à 8 Personen.

Sind 2 Kellner, die jeweils für 5 Tische zuständig sind realitisch, oder sollte ich mehr einstellen? Wohlgemerkt: nur Getränke servieren und evtl. am Ende des Buffets Teller abräumen. Ich plane auch mit 2 (überlappenden) Schichten, sodass während des Essens dann 4 Kellner anwesend wären, den restlichen Tag eben 2.
Realistisch? Ich will mein Personal ja nicht völlig überarbeiten :)