Wie bekomme ich Schweinefleisch Schnee Weiß hin? Sehr oft bekommt man in Restaurants Schnitzel Wiener Art oder auch bei Grillteller das Schweinefleisch Schnee Weiß.. Wo ist der Trick ? Habe Fleisch vom Metzgern, Rewe und Co ausprobiert doch nur selten ein wirklich sehr sehr helles Fleisch nach der Zubereitung erhalten..