Ja kannst du.
Vielleicht erkennt nicht jede Hochschule/Universität, bzw. nicht jede Studiengang-Zulassungsprüfung deinen Techniker als Bachelor an. Dennoch ist es möglich, da der Bachelor Professional dem Bachelor gleichrangig ist.
Zudem gibt es in Deutschland auch die Möglichkeit Masterstudiengänge (selbst in Naturwissenschaften) zu beginnen, ohne einen Techniker (Bachelor Professional), ohne einen normalen Bachelor und sogar ohne ein Abitur zu haben (wenn auch dafür mit Berufserfahrung und Eignungstest).
Wenn du Quellen brauchst sag bescheid.