Fachkräftemangel durch Corona?
Guten Tag Herr Kuffler. Es ist ein offenes Geheimnis dass es viele schwarze Schafe unter den Gastronomen gibt die Ihre Angestellten systematisch ausbeuten. Unterbezahlung, unbezahlte Überstunden, einbehalten des Trinkgeldes, keine geregelten Pausenzeiten, miserable Essensversorgung, Sonn, Feiertag und Nachtarbeit, usw….Ist es da ein Wunder dass viele Fachkräfte die Branche wechseln bzw. gewechselt haben, von den vielen unbesetzten Ausbildungsplätzen ganz zu schweigen. Wie empfinden Sie die aktuelle Situation, dass immer mehr Fachkräfte der Gastronomie den Rücken kehren und was ist Ihrer Meinung nach das eigentliche Problem?
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Stephan-Kuffler,
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