Die Luftblasen bei der Milka Schokolade entstehen durch Lachgas. Das Gas wird in einen kleinen Schokolade-Vorratsbehälter gegeben. Die Blasen entstehen sofort bei der Herstellung. Das Gas verflüchtigt sich schnell, so dass sich die Blasen wieder Luft aus der Umgebung füllen. An die Oberfläche kommen keine Blasen, weil die Oberfläche mit regulärer Schokolade, also ohne das Gas, in die Form gegossen wird. Die begaste Schokolade wird erst im 2ten Schritt eingefüllt.