Ich habe dieses Phänomen noch nicht beobachtet, allerdings gibt es Schimmelpilze die knall pinke Kolonien bilden können. Wennn du Zweifel hast, dass Lebensmittel noch geniesbar sind, dann sind sie das auch meistens nicht mehr.

Koch ist ein Knochenjob, er verlangt körperlich und mental viel von einem, allerdings gibt der Beruf einem auch viel zurück.

Wichtig ist du mußt dich mit Herz und Seele dem Beruf verschreiben denn sonst macht er dich kaputt.

Ich werde manchmal gefragt ob ich verrückt bin das schon 18 Jahre zu machen, dann sage ich klar bin ich verrückt.

Es gibt Situationen, da frage ich mich Warum haste nicht auf deine Mamma gehört und was gescheites gelernt, dann habe ich Tage da ist es einfach Geil Koch zu sein.

Überleg dir genau und schau worauf du dich ein läst.

Schnell einfrieren langsam auftauen dann sollte sich der Qualitätsverlust in Grenzen halten. Wichtig niemals rohes Gemüse einfrieren, das wird beim auftauen Matsch. Immer vorblanchieren.