Hallo, außerhalb der Jahreszeit könnte es nur noch der eine oder andere Gemüsebauer / Ab-Hof-Verkauf / Bauernladen haben. In Österreich hab' ich letzte Woche auch Butternuss-Kürbisse im Supermarkt (Interspar) gesehen. Wenn du bekommst, nimm' Hokkaido, da kannst du die Schale mitverabeiten - gibt auch eine wunderschöne orangene Farbe. Für die nächste Saison hilft nur einfrieren.

ewig&2tage - ich hab' aber das Gefühl, dass die Schärfe nachlässt. Der Hinweis mit der Vermeidung von Schimmel ist eine gute Idee.