Entweder versuchst du, die Daten direkt auf die Karte in einen QR Code zu schreiben (kann man sich online direkt generieren lassen) oder du schreibst dir mit z.B. SvelteKit ein System, in dem in einer Datenbank die Kunden inkl. KundenID gespeichert werden und druckst auf die Karte später die ID als Strich- oder QR-Code auf.

Wenn du den PC neu zusammenbaust und auf keinen der beiden Platten ein Betriebsystem installiert war, dann schließt du einen USB Stick an den Rechner an und wählst im BIOS/UEFI aus, dass der PC vom Stick aus (auf dem der BS Installer ist), booten soll. Im Installationsprozess kannst du dann auswählen, auf welchen der beiden Platten das Betriebsystem installiert werden soll. Nachher ziehst du den Stick raus, wählst im BIOS die entsprechende Platte als Boot Platte aus und dann ist auf dieser das BS installiert.

Drücke Windows-Taste + R, gib dort %appData% ein und gehe in den .minecraft Ordner und dann in den saves-Ordner. Dort findest du den Ordner zu der Welt und den duplizierst du zur Sicherheit. Dann kannst du in Minecraft die Welt im abgesicherten Modus öffnen.

Du könntest selbst ein System programmieren, das mit Docker und Co arbeitet. Du müsstest dich allerdings recht stark mit dem Thema Networking und Administration auseinandersetzen.