Gesucht: Joghurt mit überwiegend linksdrehender Milchsäure
Hallo,
ich suche einen Joghurt, der überwiegend linksdrehende Milchsäure (D-Laktat) enthält. Meinen Recherchen nach ist dies insbesondere unter Verwendung der Bakterienkultur Lactobacillus bulgaricus der Fall.
Hintergrund: http://www.mdr.de/nachrichten/dresden-parkinson100.html
Danke!
Joghurt