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Zwei verschiedene Unternehmen. Möglicherweise gingen 2 Fleischerfamilien in den Anfang 1830er wegen eines Streites getrennte Wege. Das eine Unternehmen geht auf einen Weiblichen, das andere auf einen Männlichen Ursprung zurück. Desweiteren beginnen die Gründungs-Geschichten der Rügenwalder Spezialitäten ein Jahr früher als das der Mühle.