Wenn du die Taste t drückst, öffnet sich der Chat. Dort musst du /gamemode0 eingeben, um in den Überlebens-Modus zu wechseln. Willst du wieder in den Kreativ-Modus, dann gib /gamemode1 ein. Das funktioniert aber nur, wenn du bei der Erstellung dieser Welt die Cheats aktiviert hast.

Nun, das Eis (also das gefrorene Wasser) an sich ist nicht rutschig. Aber auf dem Eis liegt immer eine hauchdünne Wasserschicht, die das Eis rutschig macht. Deshalb kommt keine Reibung zustande.