Gulasch - Schwein oder Rind?
Hallöchen, möchte heute Gulasch machen und wollte mal Fragen welches Fleisch sich besser dafür eignet, Schwein oder Rind. Welches ist zarter und wie bekommt es zart, anstatt zäh und trocken ? Habe einmal mit Schwein probiert, aber es war irgendwie trocken, habe es 1 1/2 Stunden schmoren lassen. Was habe ich falsch gemacht ?
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