Ich möchte Bierhefe zum Pizzabacken kaufen und finde keine Beschreibungen, was für Bierhefe das sein muss. Vielleicht gibt es auch keine Unterschiede, aber die Preisspanne deutet darauf hin (vielleicht ist es auch nur gutes Marketing).

Extra Bierhefe zum Pizzabacken kostet zum Beispiel 2,49 Euro für 21 Gramm. (http://www.gustini.de/lievito-di-birra-bierhefe-pizzahefe-3-beutel-paneangeli-italien-a68090r50234238.html)

Für 3,99 Euro bekomme bei amazon 500g reine Bierhefe (allerdings keine Bierhefe für Pizza). Die Bierhefen bei amazon werden zum Verzehr verkauft (für Mensch, Hunde, Pferde). Sind das andere Hefen? Vielleicht inaktive? Wieso ist die Pizzabierhefe sonst 1500% teurer?

Auf Bierbrauseiten gibt es obergärige und untergärige Hefe. Unterschiede sind anscheinend vorhanden. Was benötigt man zum Pizzabacken?

Vielen Dank!