mit dem Type und dem Findstr Befehl, und einer Pipe.

zum beispiel so:

type "MeinPfad\Meine.txt" | findstr "%meinevariable%" 

if %errorlevel% == 0 (

goto lol

) else (

goto Falsch 

)

Ich hab den Code jetzt nicht getestet, aber so in etwa sollte es Funktionieren.

Wenn Findstr die variable im Output ( type ) deiner TXT findet, wird kein errorlevel gesetzt, weil der Befehl erfolgreich war, also wurde die variable gefunden. 

Wenn nicht, dann wird das was in else steht befolgt.

Die Pfade musst du natürlich umstellen ;P

lg