Beizen bedeutet Färben und das willst Du nicht. Lackieren ist nicht geeignet für den Zweck. Du solltest die Platte mit einem Holzöl behandeln. Hartwachsöl ist am widerstandsfähigsten, aber ich würde ein ganz normales Öl auf Leinölbasis nehmen. Das musst Du zwar in regelmäßigen Abständen erneuern, aber das geht schnell und Problemlos. Lappen gut entsorgen, da solche Öle selbstentzündlich sind. Kurz einziehen lassen und Überschuss abwischen.