Im Nachhinein etwas generelles (und evtl. auch Philosophisches):

Sekt wirkt frisch uns belebend - Wein ist etwas zum gemütlich trinken oder begleitend zum Essen.

Also ist die Antwort eher: Was ist der Anlass?

Sekt zum Empfang und zum Anstoßen (Geburtstag, Jubiläum, usw.) und Wein zum Essen bzw. gemütlich zwischendurch ...