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Antwort
Im Nachhinein etwas generelles (und evtl. auch Philosophisches):
Sekt wirkt frisch uns belebend - Wein ist etwas zum gemütlich trinken oder begleitend zum Essen.
Also ist die Antwort eher: Was ist der Anlass?
Sekt zum Empfang und zum Anstoßen (Geburtstag, Jubiläum, usw.) und Wein zum Essen bzw. gemütlich zwischendurch ...