Kartoffeln, die im Dunklen keimen, haben eine höhere Konzentration an Glucose, als welche, die nicht keimen. Warum ist das so? Ich weiß, dass Glucose in Stärke gespeichert wird und deshalb auch ATP gebildet werden kann, was zur Sprossung führt.

Aber haben nicht keimende Kartoffeln nicht auch Glucose in Stärke gespeichert? Es muss ganz einfach sein, aber ich bin gerade zu fertig um klar zu denken scheinbar.. Ich hoffe Ihr könnt mir helfen. Danke (: