Windows Server SBS 2011 inplace- Upgrade Anleitung?

Situation:
Steuerkanzlei mit DATEV- Software.
Fileserver SBS 2011 mit Nutzung von Exchange.
der Server ist aufgrund SSD zuverlässig und ausreichend performant.
10 Clienten / Nutzer (Neue Hardware auf Win 10 aktuell, Office 2010)
DATEV verlangt für das nächste Update mind. Server 2012 R2.

Frage: Wie kann unter Beibehaltung von Domäne, Exchange- Postfach, Server- Name und aller Freigaben ein Upgrade auf eine höhere Server- Version vorgenommen werden?
Wunsch: Einfach auf Server 2012 in Place upgraden und selbst das alte Exchange läuft weiter...

Ist das mit Exchange möglich? Alternativen, die innerhalb eines Wochenendes durchgeführt werden können?

Gibt es eine Anleitung für folgenden Weg:

  1. Upgrade auf Server 2012 R2 (möglichst ohne die Lizenz zu kaufen)
  2. Upgrade auf Server 2019 mit Kauf einer Lizenz.
  3. Anschließend Umzug der kompletten Installation auf ein aktuelles Blech

Wie ist bei dieser Vorgehensweise das Exchange zu handhaben?

Wunsch ist ein Upgrade des Servers, ohne daß sich an den Clienten und Nutzereinstellungen irgend etwas ändert. Die Exchange- Daten der Anwender sind aufbewahrungspflichtig und haben eine aufwendige Historie.

Bitte keine Diskussion mit dem Thema "Mach doch alles neu".
PS: Datensicherung und ein Zweitserver zum Testen sind vorhanden.

Frage II: Welche Lizenzen sollte man kaufen für 10 Clienten bzw. max. 15 Nutzer, die vorzugsweise an "ihrem" PC arbeiten? (Seriöse und legale, aber preiswerte Quelle?)

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