Antwort
Ja, das hat bei macOS bisher immer so funktioniert, wie Du es beschreibst. Leider geht es bei Big Sur nicht mehr. Ich habe hier genau den gleichen Effekt, dass man den ifconfig-Befehl zwar ausführen kann, aber die Änderung nicht durchgeführt wird. Scheinbar sitzen bei Apple auch so ein paar Oberlehrer, die das (spätestens) mit Big Sur dann abgestellt haben. Bei Mojave geht es noch.