Hallo,

Ich habe Donnerstag Abend, also vor etwa 38 Stunden, ein dickes Stück (800g vllt) Schweinefleisch aus dem Eisfach genommen und dann in einer Frischhaltetüte in den Kühlschrank gelegt. Dort lag es für 24 Stunden. Danach habe ich es in Medallions geschnitten und mariniert und gut 14 Stunden weiter im Kühlschrank aufbewahrt. Nun ist mir aber klar geworden, dass das vielleicht schon zu lange war für das Fleisch.

Es riecht nicht streng, aber ich weiß wiederrum auch nicht wie gutes Fleisch riechen sollte. Was meint ihr?