Hallo, du nimmst Bürgermeisterstück, Tafelspitz oder Hochrippe. Das eignet sich hervorragend zu deiner Senfsosse. Die Knochen kochst du mit das die Brühe einen guten Geschmack bekommt. Kannst mir vertrauen denn ich bin Metzgereiverkäuferin :-)) Wünsche dir gutes Gelingen!!!
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