Hey,

wie du bereits gesagt hast, sind das beides obergärige Biere.

Meines Erachtens liegt der Unterschied im Mischen des Malzes mit Wasser, wobei diese keimt und verschiedene Enzyme freigesetzt werden und im späteren Darren (also Trocknen) des Grünmalzes. Denn je höher hierbei die verwendete Temperatur ist, desto dunkler wird später der Malz und somit die Farbe des Bieres.

Zu diesem Zeitpunkt kann der Braumeister also beeinflussen, welche Farbe, das Bier später bekommt und wie es schmeckt (klar beim Geschmack spielen natürliche auch noch weitere Faktoren eine Rolle).

Weitere Unterschiede erfährst du glaub ich am Besten, wenn du einfach mal in einem Brauhaus vorbeikütts und dort den Köbes nach 'nem Bier und dem Rezept fragst;)

Hoffe ich konnte ein wenig weiterhelfen LG