So kühlte man in Nordafrika erfolgreich Speisen und Getränke auf ca. 15 Grad:
Man stellt einen kleinen Tontopf der ja Wasser saugen kann in einen größeren Tontopf und füllt den Raum zwischen den Töpfen mit Sand auf, der feucht gehalten wird. In den inneren Topf kommen dann die zu kühlenden Sachen. Darüber wird ein Tuch gelegt, das auch feucht gehalten werden muß.
Man wußte sich in den heißen Gegenden auch früher zu helfen.
