Weizenkleie statt Weizenkleber im Brot?
Hallo, also ich habe folgendes Problem: ich möchte heute ein "lowcarb-weißbrot" backen. In dem Rezept steht das 110g Weizenkleber zugefügt werden sollen! Leider habe ich nur Weizenkleie zuhause. Nun also meine Frage, denkt ihr das wird auch mit der Kleie funktionieren?
backen,
Brot,
Low Carb