Hallo, oft lese ich in Rezepten "Saft einer halben Zitrone" o.ä (z.B. bei Apfelmus).
Ich habe nicht immer frische Zitronen zuhause und frage mich, was man früher gemacht hat, als die Zitrone noch gar nicht verbreitete war. Angeblich kam die Zitrone im 13. Jahrhundert nach Sizilien und Spanien, aber erst im 16. Jahrhundert nach Deutschland.
Was kennt ihr für Ersatzprodukte? Vielleicht etwas, dass man sowieso zuhause hat und lange lagern kann?