Also im Prinzip verursacht die Stärke die Konsitenz. Wenn du welche da hast, würde ich irgendeine andere nehmen (Kartoffelstärke, Reisstärke...). Du kannst es natürlich auch mit Mehl versuchen (hat ja auch einen Stärkeanteil), und ich bin mir auch ziemlich sicher, dass du die Konsistenz damit hinbekommen kannst. Die Frage ist nur, ob es auch schmeckt.

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