Ich habe heute einen Erdbeerkuchen mit frischen Beeren auf einer Quark-Sahne Schicht gemacht. Aus 2 Beuteln Tortenguss, 500 ml Erdbeersirup/-Wassergemisch und etwas Zucker habe ich einen Guss gekocht Der ist trotz Ruhezeit von mind. 3 Stunden im Kühlschrank nicht fest geworden. Selbst heute Abend nach ca. 8 Stunden ist er immer noch sehr weich. Warum ist das so? Was habe ich falsch gemacht.
Ich habe den Guss immer so gemacht. Könnte das Aufbewahrungsdatum auch abgelaufen sein und es an dem liegt???

Es war sehr ärgerlich.