Meist wenn man zu wenig trinkt.Es gibt auch Krankheiten,bei denen zu viele rote Blutkörperchen gebildet werden (z.B. Überproduktion von Erythropoetin(EPO)) oder durch Doping mit EPO.Folgen können Durchblutungsstörungen (z.B. im Hirn) oder Herzrhythmusstörungen sein,da das dicke Blut nicht mehr durch die kleinsten Kapillaren kommt.