Hallo fragemädchen

Alle Cocktails werden grundsätzlich mit Säften gemixt, niemals mit Nektar. Nektar hat´nur einen Fruchtsaftanteil von 6-max 30%. Der Rest besteht aus Wasser, Zucker, Aromen und Farbstoffen. Sirup ist die konzentrierte, mit sehr viel Zucker angedickte "Saftvariante". Auch hier sind häufig Aromen und Farbstoffe enthalten.

Da Du speziell einen sex on the beach erwähnt hast, hier das Original-Rezept aus meiner Bar:

SEX ON THE BEACH: 2 cl Wodka, 4 cl Pfirsichlikör, 8 cl Cranberrysaft, 8cl Pfirsichsaft

Alle Zutaten zusammen mit Eiswürfeln im Shaker kräftig schütteln und ins Glas seihen.

Viel Spaß beim ausprobieren.

LG, Malu

Hallo Bananadream

Hier das Rezept aus meiner Bar:

MANGO MAI TAI

fruchtig-milder Longdrink für die Party, großes Ballonglas, Crushed ice, wird im Gästeglas angerührt

4 cl brauner Rum, 2 cl brauner Rum 75 Vol.-%, 1cl Curacao weiß, 1 cl Mandelsirup, 2 cl Zitronensaft, 4 cl Mangosirup, 2 cl Orangensaft.

Deko: 1 Mangostreifen, 1 Minzezweig

Alle Zutaten zusammen in dem zur Hälfte mit Crushed ice gefüllten Ballonglas verrühren, Mangostreifen und Minzezweig an den Glasrand stecken. Mit Trinkhalm servieren.

Ich hoffe, daß ich Dir weiterhelfen konnte. Viel Spaß beim ausprobieren.

LG, Malu

Hallo Blablas

Um mich den Scherzen meiner Kollegen anzuschließen: Farblich eindeutig schwarz und orange!!

Aber nun mal im Ernst:

Am besten passt Jägermeister zu sich selbst, einem kühlen Bier und einem deftigen Essen. Da der Geschmack und das milde Aroma einzigartig und nicht zu toppen ist.

In meiner Bar dagegen mischen wir den Jägermeister mit allem was gewünscht wird.

Dort sind die Favoriten:
JÄGERRINHA, Einfach wie Caipirinha nur eben Jäger statt Cachaca. Schmeckt überraschend frisch und ist ideal für Warme Sommernächte.

FORREST BOOSTER: 4cl Jägermeister, 4 cl Creme de cassis, Sodawasser zum auffüllen. Wird im Longdrinkglas angerührt.

DEEP FORREST: 4 cl Jägermeister, 2cl Jamaica-Rum 80%, 4 cl Creme de cassis, 6 cl Cranberrysaft. Im Shaker zubereiten und ins Glas seihen.
Aber vorsicht!!! Der zieht wirklich heftig durch.....

Viel Spaß beim ausprobieren... Gruß, Malu

Hallo Die zutaten bekommst Du am besten bei Metro oder Selgroß. Falls Du keine Möglichkeit hast dort einzukaufen, kannst Du auch in fast jedem großen REWE oder REAL einige Zutaten bekommen. Evtl. bekommst Du spezielle Zutaten im Spirituosen-Fachhandel. Wenn Du mir schreibst (malu0169@aol.com) wo Du wohnst, kann ich Dir evtl. ein paar Adressen zukommen lassen. Gruß, Malu

Hallo

Hier das Originalrezept:

8 Eigelb, 1/2 Liter Milch, 1 Zitrone(Schale und Saft), 350 Gr. Zucker, 150ml Rum(80%).

Die Zutaten im heissen Wasserbad unter ständigem rühren miteinander vermischen, bis eine sämige, leicht zähflüssige Konsistenenz erreicht ist. Warm stellen.

0,7 Liter Weißwein (lieblich), 5-7 Esslöffel Zucker, 1 Zitrone, 1 Orange (jeweils Saft & Schale), 1 Zimtstange, 1-2 Vanilleschoten, 2-3 Nelken, 2-3 Pimentkörner, 3 Stücke Sternanis, 400 ml Rum (80%).

Diese Zutaten, bis auf den Rum, in einem Topf ca. 15 min leicht köcheln lassen. Anschließend durch ein Sieb seihen und den Rum dazu geben. Nun, unter ständigem rühren, vorsichtig die Eiermasse unterheben und gleich servieren. Am besten in vorgewärmten Ton- oder Keramikbechern.

Viel Spaß beim "glühen".. ;-)

Gruß, Malu

Hallo!! Ich kenne keinen Online-Laden oder regulären Laden in Deutschland, wo man weißen Brasil-Zucker bekommt. Ich benutze in meiner Cocktail-Bar immer den braunen Rohrzucker von KATTUS, da er geschmacklich am meisten hergibt und auch in der Konsistenz am besten ist. KATTUS bekommst Du im Großhandel wie METRO und SELGROS, oder in fast jedem großen REWE-, bzw. TOOM-Markt. Wenn Du einen günstigeren Rohrzucker kaufen möchtest, kann ich Dir noch die Marke TATE & LYLE empfehlen. Dieser Zucker wird auf Maurutius produziert und ist nur im Großhandel erhältlich. Gruß, Malu