Ich bin Allergikerin und vertrage weder Gluten noch Gliadin aus Weizen, Dinkel etc.

Habe mir Klebereis und - mehl stattdessen gekauft und lese nun, dass dieser auf englisch " glutineous rice" heißt.

Hat Klebereis und sein Mehl also auch Gluten und Gliadin drin? Dann könnte ich

nicht mal das essen...!! Dann blieben mir nur noch Kartoffeln für den Rest meines Lebens. Und ich kann mir nicht mal mehr japanischen Reiskuchen machen.

Vielen Dank für jede qualifizierte Antwort.

Viele Grüße an die community

Monika