Ich habe aus Gartenfrüchten, mit einem ganz normalen Entsafter, frischen Obstsaft gepresst. Nun möchte ihn gerne für den Winter haltbar machen, weiß aber nicht wie. Sind Flaschen mit Gummikappen geeignet? Gibt es noch andere Möglichkeiten? Muss der Saft vor dem Haltbar- machen, aufgekocht oder auf eine bestimmte Temperatur erhitzt werden, um eventuelle Keime abzutöten?