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Hört sich so an als hättet ihr unfreiwillig die 3 automatischen Steuerungsmechanismen aktiviert.. Drückt mal im Rennen + bzw. - auf den Joycons glaube ich, dann kommt ihr in ein Menü in dem ihr ganz oben auf dem Bildschirm die 3 Sachen deaktivieren könnt mit bestimmten Tasten :)