Da du jetzt nicht geschrieben hast, was ihr im Vertrag vereinbart habt: hier meine zwei Theorien:
Wenn im Vertrag nur stand, dass sie Bodenarbeit machen darf und das dafür die 90 Euro berechnet werden - eure eigene Schuld wenn ihr dies unterschrieben habt. Da hilft dann nur den vertrag zu kündigen und zu besprechen ob ein neuer Vertrag über eine tatsächliche REITbeteiligung nicht möglich wäre - ansonsten müsst ihr wohl oder übel eine neue RB suchen oder euch mit der Bodenarbeit zufrieden geben.
Wenn allerdings im Vertrag stand, dass deine Tochter das Pferd (z.B. 2 mal die Woche) reiten darf - so bricht die Besitzerin den Vertrag und ihr solltet darüber dringend reden. Wenns so wichtig ist könntet ihr auch einen Anwalt einschalten, aber ich denke mit einem Gespräch sollte sich das auch klären lassen - schließlich haben ja beide Seiten für die Vereinbarung unterschrieben und somit waren beide Seiten damit einverstanden.
Liebe Grüße und viel Glück :)