Schließ mich "Der Troll" an.
Ausserdem ist das Zeug schwer verdaulich und kann zu Verdauungsbeschwerden führen.
Gibt ja so schon genug Leute, die Salat und oft auch andere Rohkost nur schwer vertragen.
Salat hat keinen zusätlichen Zucker. Aber die Zellulosestruktur ist weicher als bei Gras und Laub, deshalb ist er besser verträglich.
Und ob Salat sonst noch größere Ernährungsvorteile bietet, ist umstritten und hängt bestimmt von den Anbauverhältnissen ab.
Irgend so ein Ernährungswissenschaftler (weis nicht mehr, wer es war) hat gesagt, der Nährwert von Salat sei mit einem nassen Taschentuch vergleichbar - nämlich gar keiner! Aber wenn der Salat auf guten Böden wächst, ist er bestimmt eine gute Bereicherung des Speiseplans.
Zum Salat zählt übrigens auch Löwenzahn und Klee. Ausserdem kann man alle heimischen Blumen essen (z.B. Gänseblümchen) und damit einen Salat "aufpeppen". Einige Blumen sind auch gute Heilpflanzen.