Hallo,

Ich habe mir ein Pizzastein gekauft, damit ich bald meine eigene Pizza Napolitana machen kann, da ich gelesen habe, dass ein Pizzastein sehr gut geeignet ist.

Ich habe den Stein mit einer Tiefkühlpizza ausprobiert und leider hat der Teig der Pizza sehr stark am Stein geklebt.. ich konnte die Pizza nicht mal innerhalb des Ofen drehen.

Die Pizza war nach ca. 8-10 Min an einer bestimmten Stelle sehr stark am Pizzastein verklebt und konnte nur sehr schwer aus dem Ofen entfernt werden.

Innerhalb der Pizza war ein Loch, der Belag ist in den Pizzaboden eingeschmolzen ...

ich habe den Stein eine Std. vorgeheizt bei Ober Unterhitze 250 °C. Der Stein wurde in den mittleren Bereich gestellt.

Kann mir jemand bitte mögliche Ursachen nennen und ob das vllt. bei einem eigenen Teig besser funltionieren wird ?

MfG